Drodzy Miłośnicy Morskich Smaków!
Choć jesień zbliża się wielkimi krokami, w naszych sercach wciąż trwa wieczne lato! ☀️🌸 Razem z niezastąpioną @deer_sarna postanowiliśmy przedłużyć ten wakacyjny klimat i stworzyć coś, co przeniesie Was z powrotem na słoneczną plażę. Przedstawiamy Crudo z serioli z cytrusami i sosem yuzu – kwiatowe, kolorowe danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale i zachwyca oko! 🍋🌺
📸&👩🍳 @deer_sarna
🌺Crudo z serioli z cytrusami i sosem yuzu 🍋
Składniki:
Świeża seriola
Grejpfrut
Pomarańcz
Sos Yuzu
Oliwa z oliwek
Cytryna
Sól
Szalotka
Garść orzechów Makadamia
Świeże zioła, listki (np.mięta)
Świeże kwiaty
🐠 Przygotowujemy rybkę:
Oczyszczamy filety serioli, upewniając się, że nie ma ości i skóry. Kroimy rybę na cienkie plasterki (ok. 0,5cm grubości) i układamy je na dużym talerzu, lekko rozkładając, aby się nie nachodziły.
🍊 Przygotowujemy owoce:
Obieramy grejpfrut i pomarańczę, usuwając białe błonki, i rozdzielamy owoce na małe kawałki.
💛 Przygotowujemy sos:
W miseczce mieszamy 3 łyżki sosu yuzu, 5 łyżek oliwy z oliwek oraz dwie łyżki soku z cytryny. Ubijamy, aż uzyskamy jednolitą emulsję. Doprawiamy sos solą.
🍽️ Składamy danie:
Na talerzu układamy plasterki serioli, kawałki grejpfruta i pomarańczy oraz posiekaną w okręgi szalotkę. Całość polewamy przygotowanym sosem. Na koniec dekorujemy pokruszonymi orzechami makadamia oraz świeżymi ziołami i kwiatami 🌸🌼
👉 Serwujemy od razu, by zachować super świeżość rybki i owoców 😋🤤
🛒 Pamiętajcie, że świeżą seriolę dostaniecie w naszym sklepie.
💡 Porada: Seriolę możecie bez problemu zastąpić Halibutem, Okoniem morskim a dla fanów eksperymentów polecamy dodać wcześniej ugotowane ośmiorniczki baby.
❤️Jeśli nasz przepis na Crudo z seriolli przypadł Wam do gustu, to nie zapomnijcie podzielić się z nami zdjęciami Waszych dań na Instagramie. Oznaczcie nas @daryposejdona_krakow i użyjcie hashtagu #DaryPosejdonaWKuchni - najciekawsze realizacje nagrodzimy kuponami rabatowymi.
Comments