Kalmary pierścienie

Pierścienie kalmara to klasyczny produkt kuchni śródziemnomorskiej, ceniony za neutralny smak i charakterystyczną, sprężystą strukturę. Oczyszczone i pokrojone w równe krążki, pozwalają na pełną kontrolę obróbki termicznej i łatwe porcjowanie.

Kalmary wymagają precyzji – najlepiej sprawdzają się przy bardzo krótkim smażeniu. Właściwie przygotowane zachowują miękkość i elastyczność, bez gumowatej konsystencji.

Z czym łączyć:

- mąka lub lekkie ciasto do krótkiego smażenia

- cytryna, limonka, ocet sherry

-oliwa z oliwek, czosnek, chili

- pomidory, białe wino, kapary

- pietruszka, oregano

Odpowiednie do dań typu calamari fritti, tapas, sałatek na ciepło oraz dań inspirowanych kuchnią południa Europy.

Pochodzenie: Włochy

Porcja 300g