Tuńczyk błekitnopłetwy (stek z polędwicy)

Tuńczyk błękitnopłetwy to jeden z najbardziej cenionych gatunków tuńczyka na świecie, uznawany za prawdziwy rarytas kuchni japońskiej. Wyróżnia się intensywnym kolorem, zwartą strukturą mięsa oraz głębokim smakiem.

Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu mięso tuńczyka błękitnopłetwego jest wyjątkowo soczyste i delikatne. Doskonale sprawdza się nie tylko w daniach serwowanych na surowo, takich jak sashimi, nigiri czy sushi klasy premium, ale również w krótkiej obróbce termicznej — lekko opiekany, grillowany lub smażony „tataki” zachowuje swoją miękkość i intensywny aromat.

Z czym podawać?

Tuńczyk błękitnopłetwy najlepiej smakuje:

- na surowo jako sashimi lub nigiri,

- lekko opiekany lub grillowany, z prostymi dodatkami,

- w towarzystwie ryżu do sushi lub sałatek,

- z delikatnymi akcentami, takimi jak wasabi, sezam, nori czy szczypiorek.

To propozycja dla koneserów, którzy cenią najwyższą jakość i wszechstronność jednego z najbardziej szlachetnych gatunków ryb.

porcja 200g